Collection de Noël

De la traditionnelle bûche de Noël aux petits plaisirs sucrés à déguster avec le café, découvrez notre carte de desserts spéciale fêtes. Pour votre apéritif, choisissez des pains surprises et mignardises salées qui surprendront le palais de vos invités. Nos boulangeries vous accueillent à Nouméa tous les jours jusqu'aux fêtes.

Bûches Duo Bavaroises - Crème au beurre

 

BUCHE CHOCOLAT

Biscuit génoise chocolat, insert bavarois chocolat, crème au beurre chocolat.

Bûche 6 personnes : 3 450 CFP

La part : 600 CFP

BUCHE VANILLE

Biscuit génoise nature, insert bavarois vanille, crème au beurre vanille.

Bûche 6 personnes : 3 450 CFP

La part : 600 CFP

BUCHE PRALINE

Biscuit génoise chocolat, insert bavarois pralin, crème au beurre praliné.

Bûche 6 personnes : 3 450 CFP

La part : 600 CFP

Bûches Glacées

BUCHE TENTATION

Base biscuit madeleine amande et citron confit, sorbet pina colada sans alcool (ananas et coco), sorbet mangue.

Bûche 6 personnes : 2 700 CFP

BUCHE METISSE

Base biscuit brownie noisettes, glace chocolat noir, insert praliné feuilletine, glace au caramel beurre salé.

Bûche 6 personnes : 2 700 CFP

BUCHE NORMANDE

Base biscuit cannelle, glace façon pomme tatin, insert pâte de fruit pomme, glace vanille.

Bûche 6 personnes : 2 700 CFP

Bûche Entremets 3 Chocolats

Base biscuit financier au chocolat, crémeux chocolat noir, feuille craquante chocolat noir, crémeux chocolat au lait et crémeux chocolat blanc.

Bûche 6 personnes : 4 200 CFP

La part : 700 CFP

Plaisirs sucrés individuels

 

DUO DE NOEL

Sapin de Noël 

Base biscuit sablé coco, ganache choco banane, cœur ananas confits et crémeux passion, mousse passion banane.

 

Cadeau

Base biscuit madeleine, insert framboise et crumble chocolat blanc, mousse amandes.

Le duo de desserts : 890 CFP

MIGNARDISES SUCREES

  • Éclairs craquelin à la crème pralinée noisette

  • Verrines crémeux chocolat, brownie et mousse chocolat

  • Tartelettes roses à la framboise et dôme scintillant

  • Religieuses à la passion et macaron cacahuète

  • Verrines panacotta vanille, compoté de banane et crème Mascarpone aux cookies

 

Assortiment de 10 pièces : 1 990 CFP

MACARONS

4 variétés au choix : 

  • Chocolat / Pistache

  • Framboise / Coco

  • Cacahuète / Choco banane 

  • Assortiment de 6 parfums

Boîte de 6 macarons : 1 050 CFP

Les pains de Noël

 

PAINS D'EPICES

Pain d'épices de Noël nature grand format ou trio de petits pains d'épices : nature, noisettes et oranges confites.

Grand pain d'épices nature : 1 190 CFP

Trio petits pains d'épices : 1 290 CFP

BRIOCHE DE NOEL

Brioche au crémeux praliné et éclats de noisettes.

La brioche : 800 CFP

PAIN DE NOEL

Pain de campagne aux noisettes torréfiées et éclats de nougatine. Idéal pour le foie gras et le fromage.

Grand pain de Noël : 400 CFP

Petit pain individuel : 50 CFP

Retrouvez d'autres recettes de pains spéciaux dans nos boutiques.

Plaisirs salés

 

PAIN SURPRISE VEGE

Pain nature à base de :

  • Crème chèvre, tomates confites

  • Mousse de bleu, poires pochées.

Pain de 20 parts : 2 590 CFP

PAIN SURPRISE VIANDE

Pain au charbon végétal à base de :

  • Mousse de foie de volaille au Marsala

  • Duxelle de champignons persillés et jambon cru.

Pain de 20 parts : 2 590 CFP

PAIN SURPRISE POISSON

Pain au curry à base de :

  • Rillettes de saumon maison

  • Tartare de poisson aux noix de cajou.

Pain de 20 parts : 2 590 CFP

PAIN SURPRISE DAMIER

Pain à partager de 45 parts à base de :

  • Mousse de foie de volaille au Marsala

  • Duxelle de champignons persillés et jambon cru

  • Crème chèvre et tomates confites

  • Mousse de Bleu et poires pochées

  • Rillettes de saumon maison

  • Tartare de poisson aux noix de cajou

Assortiment de 45 parts : 5 150 CFP

MIGNARDISES SALEES

  • Verrines guacamole, légumes à la chinoise et émincés de poulet

  • Macarons blancs aux graines, crème de Bleu et poires pochées

  • Choux noirs sésame aux rillettes de saumon

  • Mini burgers à la mousse de thon et noix de cajou

  • Macarons à la mousse de foie de volaille

  • Verrines crumble parmesan, tomates confites, crème de chèvre et jambon cru

Boite assortiment de 12 pièces : 2 490 CFP

Les boulangeries L'Atelier Gourmand vous accueillent tous les jours de la semaine à Nouméa

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